Torta design

Torta Origami
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Gli influssi della cultura giapponese si possono riscontrare nel progetto di questa torta, ricoperta di pasta di zucchero bianca, con un effetto particolare arancione, giallo, rosso e decorata con origami in pasta di zucchero che riprendono gli stessi colori.

Torta geometrica con applique
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Oltre che con il gusto e gli elementi decorativi, è possibile giocare con le forme e le geometrie della torta nuziale.

Naked red velvet cake
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Sull’onda del successo statunitense, la naked cake è sempre più richiesta anche in Italia.

Torta macarons
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Non solo torta: è possibile impreziosire il proprio dolce nuziale con altri elementi, come i macarons. Simbolo della piccola pasticceria francese, sono personalizzabili nel colore e nel gusto.

Brushstroke cake
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La Brushstroke cake è nata più come una tendenza social che come una vera e propria torta. Diventata un trend su Instagram, con i suoi colori e il suo stile particolare, ha trovato il suo posto al di fuori dello schermo e all’interno delle grandi cerimonie, come le feste aziendali, gli anniversari e soprattutto i matrimoni.

Torta a veli
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L’attenzione per i dettagli in una wedding cake è fondamentale. Un concetto che si applica molto bene a questa torta, che nella rifinitura esterna è lavorata in tutto e per tutto a mano.

Buffet di dolci
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Non solo torta. Il buffet di dolci sta diventando una scelta sempre più voluta dalle coppie di sposi che vogliono optare per una varietà più ampia di creazioni da offrire agli invitati, dimensioni diverse delle proposte e un impatto visivo unico nel suo genere.

La torta con monoporzioni
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Uno dei must della Pasticceria Ernst Knam legata al wedding: la struttura della torta nuziale con monoporzioni, che ovvia al problema del taglio del dolce in fette e il relativo porzionamento.

Daisy
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Variazione sul tema: un primo passo verso l’osare qualcosa di più, senza discostarsi troppo dall’immaginario classico della torta nuziale.

Bouquet di rose e ranuncoli
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La semplicità nella sua purezza e bellezza. La torta è la classica wedding cake, ma sono i dettagli a fare la differenza: le rose e i ranuncoli sono lavorati a mano per creare un effetto il più naturale possibile.

Cascata di Fiori
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Il classico senza tempo. Eleganza, raffinatezza, pulizia nelle linee: è la wedding cake per eccellenza, che nella sua semplicità crea stupore e meraviglia. I numerosi fiori che decorano la torta a piani sono realizzati a mano in pasta di zucchero e donano alla struttura un aspetto slanciato e naturale. La loro abbondanza e l’effetto “a cascata” circondano gli ospiti di un’atmosfera da so