Frau Knam Srl
  • Frau Knam
    • Bio
    • Contatti
  • Pasticceria
    • Pasqua
    • Negozio
    • Prodotti
      • Praline
      • Piccola pasticceria
      • Confezionati
      • Merchandising
  • Ricette
    • Preparazioni di base
    • Mousse
    • Torte
    • Merende
    • Lievitati
    • Gluten free
    • Tutte le ricette
  • Wedding
  • Comunicazione ed eventi
  • Lifestyle
  • Shop Online
  • Frau Knam
    • Bio
    • Contatti
  • Pasticceria
    • Pasqua
    • Negozio
    • Prodotti
      • Praline
      • Piccola pasticceria
      • Confezionati
      • Merchandising
  • Ricette
    • Preparazioni di base
    • Mousse
    • Torte
    • Merende
    • Lievitati
    • Gluten free
    • Tutte le ricette
  • Wedding
  • Comunicazione ed eventi
  • Lifestyle
  • Shop Online
Frau Knam Srl
18/11/2022

Ruote con confettura di lamponi
–––

"Tra uno spicchio di impasto e l'altro possiamo aggiungere una linea sottile di confettura, così da aumentare anche l'umidità dell'impasto"

25/10/2021

Cinnamon rolls
–––

"Nella preparazione della glassa, è importante dosare bene la quantità d'acqua, poiché troppa acqua renderebbe la consistenza della glassa liquida."

06/09/2021

Buchteln
–––

"Dopo aver fatto lievitare i Buchteln, spennellateli con del burro fuso in modo delicato così da non sgonfiare l'impasto."

01/04/2021

Colomba Pasquale
–––

È molto importante che l’impasto della Colomba, durante il tempo di lievitazione, non subisca sbalzi termici. La differenza di temperatura è nemica della lievitazione!

13/12/2020

Dolce lievitato di Santa Lucia
–––

Un dolce tipico della tradizione nordica che viene preparato in occasione della festività di Santa Lucia. La mia versione di questo lievitato discosta un pochino dall’originale che prevede dei dolcetti unici a forma di “s”. Vediamo insieme come fare!

20/10/2020

Treccia dolce
–––

Fate lievitare la treccia a forno spento, dopo averlo preriscaldato a 25°

NEWSLETTER

Iscriviti alla mia newsletter se vuoi ricevere contenuti speciali!

{{ctForm.message}}

{{ctForm.message}}

Ricette Eventi Login Contatti

Privacy Rules Cookie Rules Shop Rules Condizioni utilizzo sito web

Pasticceria Frau Knam - via Anfossi 19, 20135 Milano - Tel.: 02 83642522 - email: pasticceria@frauknam.com
Frau Knam Srl - Capitale sociale € 10.000,00 - Via A. Sciesa, 24/A 20135 Milano (MI) - info@frauknam.com - frauknamsrl@pec.it P.IVA 11467360969 CCIAA MI 2605033
Powered by A126

{{icon.key}}