Pasta frolla al cacao

Ingredienti

Per due stampi da 22-24 cm

  • 150 g burro
  • 150 g zucchero semolato
  • 50 g uova (1 uovo)
  • 2 g sale
  • 5 g lievito in polvere
  • 270 g farina 00
  • 30 g cacao in polvere

Procedimento

Il procedimento per preparare la frolla al cacao è molto simile a quello della frolla alla vaniglia, basta soltanto diminuire la quantità di farina 00. Vediamo assieme tutti i passaggi. In una terrina, lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad incorporarlo. Quindi aggiungete il sale, la vaniglia e l’uovo e amalgamate il tutto. Infine, aggiungete la farina, il lievito ed il cacao e impastate. Formate un panetto ed avvolgetelo nella pellicola trasparente. Lasciatelo riposare per almeno due ore in frigo prima di stendere la vostra frolla.

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