Ricette Base
Pasta Choux
INGREDIENTI 125 ml acqua 125 ml latte 5 g zucchero semolato 5 g sale fino 120 g burro 140 g farina debole 00 3 uova PROCEDIMENTO In un pentolino posto su fuoco medio, versate il latte, l’acqua, lo zucchero, il sale ed il burro. Portate il tutto a bollore; a questo punto aggiungete la farina precedentemente setacciata e con un cucchiaio di legno...