Dessert ai Mirtilli

Procedimento

 In un pentolino portate a bollore per 10 minuti acqua, zucchero, mirtilli, cardamomo e bacca di vaniglia. Passate a setaccio ed unite il semolino, mescolando bene con una frusta. Riversate il composto nel pentolino e cuocete per 10 minuti continuando a mescolare fino a bollore. 

Lasciate raffreddare, trasferite poi in planetaria e montate. Infine, mescolate una parte del composto con della panna semimontata, da aggiungere in più volte. 

Scegliete dei bicchierini e riempiteli a metà, attorno disponete della panna acida con l’aiuto di una sac a poche. Prendete una parte del composto senza panna e decorate la superficie a piacere aiutandovi con un cucchiaio. Per concludere aggiungete qualche mirtillo.