Banana Bread
Ingredienti
- 4 banane mature
- 30ml spremuta di limone
- 170g zucchero di canna
- 130g burro
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 200g farina 00
- 50g farina di riso
- 50g farina di nocciola
- 10g lievito in polvere
- 3g sale
- 3g cannella in polvere
- 1 buccia di limone
- 80g gocce di cioccolato
- QB noci Pecan
- QB banane disidratate
Procedimento
Schiacciate le banane in una ciotola e mescolatele con la spremuta di limone. In una seconda ciotola montate burro, zucchero, sale e cannella.
Unite le uova, il tuorlo e la buccia di limone. Poi incorporare la purea di banana. Alla fine unite le polveri e le gocce di cioccolato. Riempite lo stampo desiderato e cuocete in forno a 170°C per circa 55 minuti. Togliete dallo stampo e fate raffreddare.
Poi glassate con cioccolato fondente e decorate con noci Pecan sabbiate e fette di banane disidratate.
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