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Torta tartufata all'arancia

Ingredienti

Cake:

  • 150g Burro
  • 170g Zucchero a velo
  • Scorza di un’arancia
  • 2g Sale
  • 3 Uova
  • 60g Succo d’arancia
  • 160g Farina 00
  • 40g Fecola
  • 5g Lievito in polvere

Ripieno e decorazione:

  • 300g Marmellata di arance
  • 100g Codette di cacao

Procedimento

Montate il burro morbido con lo zucchero a velo, la scorza di arancia ed il sale. Unite poi le uova.
Iniziate ad unire le polveri setacciate, alternandole con il succo d’arancia fino ad ottenere un composto liscio. 
Dressate in un anello liscio imburrato leggermente di diametro 18 cm. Cuocete a 180°C per 30 minuti circa. 

Tagliate il cake a metà, farcitelo con la marmellata e stuccate. Lasciate riposare. Ricopritelo poi con le cadette di cacao.

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