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Ciambella alla Zucca

Ingredienti

  • 150g Purea di zucca (zucca cotta e frullata)
  • 2 Uova
  • 130g Zucchero di canna
  • 75ml Olio di semi
  • Scorza di un’arancia
  • QB Noce moscata
  • 125g Farina 00
  • 60g Farina di mandorle
  • 7g Lievito per dolci
  • QB Sale fino
  • QB Semi di zucca

Procedimento

Mescolate la purea di zucca fredda con uova, aromi, zucchero di canna, sale ed olio di semi. Aggiungete in più riprese le polveri setacciate. 

Prendete uno stampo, imburrato e infarinato, e cospargeteci sulla base i semi di zucca, prima di trasferirci l’impasto.

Cuocete a 180°C per circa 30 minuti.

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