
Brownies al cioccolato con Caramello

Ingredienti
Brownies:
- 230g Cioccolato fuso
- 230g Burro fuso
- 280g Zucchero semolato
- 4 Uova
- 130g Farina 00
- Un pizzico di lievito
Caramello salato:
- 300g Zucchero semolato
- 110g Burro
- 180ml Panna
- 8g Sale di Maldon
- 1 Bacca di vaniglia
Decorazione:
- QB Sale di Maldon
Procedimento
Sciogliete il burro e il cioccolato a bagnomaria. Unite lo zucchero e le uova, infine la farina con il lievito. Travasate il composto in uno stampo rettangolare rivestito da carta forno e cuocete in forno ventilato a 170°C per 20 minuti.
Fate un caramello con lo zucchero. Unite la panna calda pian piano e girate. Poi aggiungete il burro morbido, la vaniglia e il sale. Mescolate bene e fate raffreddare.
Decorate a piacere con la salsa al caramello e un pizzico di sale di Maldon.
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