“La pasticceria per tutti”: il nuovo libro di Frau Knam
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Un volume di oltre cinquanta ricette perfette per tutti, che presenta ricette classiche interpretate con dei tocchi di innovazione e suggerimenti “furbi”, che vi aiuteranno a costruire il vostro metodo e ad affrontare ogni tipo di preparazione senza il timore di sbagliare.Disponibile dal 19/09 online, negli store e presto sullo shop online del nostro sito!

La coppia più dolce d’Italia scende in piazza a “I Fatti Vostri”
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Lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam e Alessandra Mion, in arte Frau Knam, entrano a far parte della storica famiglia “I Fatti Vostri” di Rai2. Il noto programma televisivo di intrattenimento “I Fatti Vostri”, in onda tutte le mattine dal lunedì al venerdì dalle 11.00 alle 13.00 su Rai2, apre le sue porte alla coppia più dolce d’Italia: lo Chef Ernst Knam e sua moglie Alessandra M

Dolce Quiz
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Siamo pronti: luci in sala, che la sfida abbia inizio! Dopo centinaia di prove tra pasticceri o aspiranti tali, sabato 16 ottobre, a mezzogiorno su Rai2, arriva un gioco da tavola dove se indovini la risposta giusta, puoi deliziare il tuo palato: Dolce quiz. Frau ed Ernst Knam protagonisti d'eccezione, al fianco di Alessandro Greco, delle sei dolci puntate.

Il dolce progetto di Frau Knam
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Dopo il grande successo del libro “KnamKnam. Con noi tutti possono diventare pasticceri”, Alessandra Mion torna in scena con un nuovo progetto imprenditoriale: “Frau Knam”, il suo primo negozio Sabato, 2 ottobre 2021 - in via Anfossi 19, ha aperto la prima pasticceria firmata Frau Knam: una boutique del dolce e del salato che farà vivere al cliente un’esperienza unica e indimenticabile

La Knam Chocolate Experience 2
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La Knam Chocolate Experience 2 è stato uno tra i più rilevanti eventi targati Knam del 2019, organizzato da Frau Knam e i suoi collaboratori, tenutosi dal 28 novembre al 1 dicembre presso la location N10 a Milano.

Il #TRISDAY
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Il 22 novembre 2018 lo Chef Ernst Knam ha celebrato il Tris Day, un'intera giornata nella pasticceria di via Anfossi 10 per celebrare la storia della Mousse ai Tre Cioccolati declinata in forma di torta, monoporzione e cioccolato (il celebre Kubo Tris).

La festa a sorpresa per i 55 anni di Ernst Knam
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Un traguardo importante che necessita di una celebrazione altrettanto importante: i 55 anni di Ernst Knam sono stati l’occasione per Frau Knam di riunire amici di vecchia data e più recenti, per celebrare insieme quest’occasione di festa.

I 25 anni della Pasticceria Knam
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Lo Chef Ernst Knam il 21 giugno 2017 ha celebrato il quarto di secolo della Pasticceria Ernst Knam, inaugurata nel 1992 con il nome di “L’Antica Arte del Dolce”, per poi rinnovarsi negli interni e non solo nel 2015.

Knam Experience Cooking Class
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La scuola Knam Experience - Cooking Class, inaugurata a Milano il 26 aprile 2016 in via Sciesa 15, rappresenta una proposta di corsi a tutto tondo che ha l’obiettivo di non limitarsi a un solo ambito della cucina, ma di spaziare tra preparazioni, diversi approcci all’insegnamento e apprendimento, abbinamenti inediti e curiosi.